LA DIVERSIDAD GASTRONÓMICA AFROCOLOMBIANA LA GASTRONOMÍA AFROCOLOMBIANA ES DIVERSA EN LA MEDIDA QUE PRESENTA UN PANORAMA AMPLIO, QUE SE EXPRESA EN LAS DIFERENTES FORMAS DE PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS ACORDES A LA POSIBILIDAD DE PRODUCTOS QUE LAS REGIONES SUMINISTRAN. El CARIBE Y EL PACIFICO ESTÁN DETERMINADOS POR LO QUE LOS MARES, RIOS, Y LAS SELVAS APORTAN EN CUANTO A PESCADOS, CRUSTÁCEOS, MARISCOS Y LAS CARNES DE MONTE Y DE GANADO VACUNO Y PORCINO QUE CON SU VARIEDAD DAN POSIBILIDADES DE PLATOS DE EXTRAORDINARIOS GUSTOS. ENTRE LOS PLATOS TÍPICOS AFROCOLOMBIANOS PODEMOS ENCONTRAR: - PIMIENTOS DEL PIQUILLO, RELLENOS DE MARISCO : ES UN PLATO EXQUISITO COMPUESTO DE MEJILLONES, HUEVO COCIDO, ANCHOAS Y PALILLOS DE CANGREJO. - SOPA DEL MAR: ES UNA DELICIOSA SOPA, HECHA CON MERLUZA,ALMEJAS Y MEJILLONES. - COCADAS: ES UN DELICIOSO MANJAR, HECHO DE PANELA Y COCO. - ARROZ AFRODISÍACO: ES UN ARROZ CON COCO, CALAMARES, CAMARÓN, Y LANGOSTA. - JUGO DE BOROJ...
